Tacos

Ingredientes: 100 Gr. de carne picada de ternera o res. 100 Gr. de pollo en cubitos. 1 Tomate. Lechuga romana. ½ Taza de perejil en trocitos. ½ Almendras en rajas o picadas. Sal de ajo. Salsa inglesa, Pimienta en polvo

Preparación: Primero pon en un bol la carne de ternera y la de pollo. Se añade salsa inglesa, sal de ajo y pimienta al gusto. Removemos muy bien. En una sartén a fuego medio se pone el aceite necesario y enseguida se vierte la mezcla de carnes. Una vez que las mezcla de carnes está hecha y doradita agregamos el tomate picado en cuadros pequeñitos, ½ taza de almendras picadas y ½ taza de perejil salpimentamos al gusto.

Removemos constantemente para que se dore bien toda la mezcla y no se pegue. Preparamos hojas preferentemente grandes de la lechuga romana y las lavamos. Una vez hecho esto cogemos un plato y colocamos las hojas extendidas para rellenarlas con la mezcla bien doradita que hicimos en la sartén.

Pechugas al limón

(puedes cambiar por lonjas de pescado)

Ingredientes: 2 Pechugas de pollo sin piel. 2 Dientes de ajo triturados. 1 Cucharadita de aceite de oliva. El jugo de 1 limón y 1 cucharadita de ralladura de limón. 1 Cucharada de tomillo fresco picado.

Preparación: Abre las pechugas a la mitad sin llegar al fondo para obtener una pieza más grande a partir de cada pechuga. Mezcla el resto de los ingredientes y añade al pollo por todas partes, y deja tapado con papel vinipel (plástico) en la nevera por 20 minutos para que se marine.

En una sartén caliente agrega el aceite de oliva, y cuece las pechugas hasta que suelten sus propios jugos y servir de inmediato acompañado de una ensalada mixta o medio tomate.

Pasta Verde

Ingredientes (para una persona): 50-60 gramos de pasta seca (espaguetis, macarrones, etc.). Un diente de ajo. Brocoli previamente cocinado. Leche baja en grasa. ½ pocillo. Curri. Sal. Pimienta. Queso fitness rallado

Preparación: Para esta receta light simplemente debes cocinar la pasta bien al dente (nunca dejar que se pase de cocción, ya que suelta más almidón) y reservarla. Mientras tanto, en una olla con agua coloca a cocinar el brócoli previamente cocinado. Después de 5 minutos licúalo con la leche, y una pica de curri. Sal pimienta al gusto.

Adiciona esta mezcla a la pasta previamente escurrida. Adiciona queso bajo en grasa rayado para servir. Recuerda complementar con tu proteína.

Pasta blanca

Ingredientes (para una persona):

• 50-60 gramos de pasta seca (espaguetis, macarrones, etc.)
• 250  gr de camarones precocidos y desvenados
• Un diente de ajo
• Especias: tomillo, albahaca y perejil
• Aceite de oliva
• Leche baja en grasa ½ pocillo
• 1 cucharada de harina de trigo
• Sal
• Pimienta
• Queso fitness rallado

Preparación: Para esta receta light simplemente debes cocinar la pasta bien al dente (nunca dejar que se pase de cocción, ya que suelta más almidón) y reservarla. Incluso puedes usar pasta integral si te apetece. Mientras tanto, picas muy finamente el diente de ajo, el perejil, la albahaca y el tomillo. Coloca en un sartén con el aceite de oliva y los camarones peviamente lavados, sal pimienta al gusto. Aparte disuelve la cucharada de harina en la leche, mezcla bien.

Adicionala a la preparación revolviendo muy bien para que o se vuelva grumos.

Adiciona esta mezcla a la pasta previamente escurrida. Adiciona queso bajo en grasa rayado para servir.