Dr Mauricio Valencia

Tacos

Ingredientes: 100 Gr. de carne picada de ternera o res. 100 Gr. de pollo en cubitos. 1 Tomate. Lechuga romana. ½ Taza de perejil en trocitos. ½ Almendras en rajas o picadas. Sal de ajo. Salsa inglesa, Pimienta en polvo

Preparación: Primero pon en un bol la carne de ternera y la de pollo. Se añade salsa inglesa, sal de ajo y pimienta al gusto. Removemos muy bien. En una sartén a fuego medio se pone el aceite necesario y enseguida se vierte la mezcla de carnes. Una vez que las mezcla de carnes está hecha y doradita agregamos el tomate picado en cuadros pequeñitos, ½ taza de almendras picadas y ½ taza de perejil salpimentamos al gusto.

Removemos constantemente para que se dore bien toda la mezcla y no se pegue. Preparamos hojas preferentemente grandes de la lechuga romana y las lavamos. Una vez hecho esto cogemos un plato y colocamos las hojas extendidas para rellenarlas con la mezcla bien doradita que hicimos en la sartén.

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