Dr Mauricio Valencia

Pasta blanca

Ingredientes (para una persona):

  • 50-60 gramos de pasta seca (espaguetis, macarrones, etc.)
  • 250  gr de camarones precocidos y desvenados
  • Un diente de ajo
  • Especias: tomillo, albahaca y perejil
  • Aceite de oliva
  • Leche baja en grasa ½ pocillo
  • 1 cucharada de harina de trigo
  • Sal
  • Pimienta
  • Queso fitness rallado

Preparación: Para esta receta light simplemente debes cocinar la pasta bien al dente (nunca dejar que se pase de cocción, ya que suelta más almidón) y reservarla. Incluso puedes usar pasta integral si te apetece. Mientras tanto, picas muy finamente el diente de ajo, el perejil, la albahaca y el tomillo. Coloca en un sartén con el aceite de oliva y los camarones peviamente lavados, sal pimienta al gusto. Aparte disuelve la cucharada de harina en la leche, mezcla bien.

Adicionala a la preparación revolviendo muy bien para que o se vuelva grumos.

Adiciona esta mezcla a la pasta previamente escurrida. Adiciona queso bajo en grasa rayado para servir.

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