Dr Mauricio Valencia

Omelette de queso, jamon y champiñones

Ingredientes:
  • 5 huevos
  • Jamón cortado en cubos
  • ½ taza de champiñones cortados en tajadas
  • ½ taza de queso Finesse rallado
  • Spray de aceite sin calorías o mantequilla en spray

Preparación:

  • En una sartén antiadherente con spray sofríe los champiñones durante dos minutos, sin tienes spray utiliza un poco de aceite. Retira y reserva
  • Al mismo tiempo, en un recipiente hondo bate los huevos con un poco de leche baja en grasa  y sazónalos con sal y pimienta al gusto
  • En un sartén aplica nuevamente el spray o un poco de aceite de oliva añade los huevos batidos y mezcla suavemente con una espátula resistente al calor hasta que el omelette empiece a compactar. Deja de revolver y continúa la cocción hasta que tenga el punto deseado
  • En un lado del omelette, distribuye los champiñones, el jamón y el Queso Finesse, dóblalo por la mitad y cocina por unos segundos más o hasta que el queso se derrita
  • Divide el omelette y sirve inmediatamente

Nota: puedes rellenar con lo que deseas, otras verduras o maicitos.

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