Omelette de queso, jamon y champiñones

• 5 huevos
• Jamón cortado en cubos
• ½ taza de champiñones cortados en tajadas
• ½ taza de queso Finesse rallado
• Spray de aceite sin calorías o mantequilla en spray

Preparación:

• En una sartén antiadherente con spray sofríe los champiñones durante dos minutos, sin tienes spray utiliza un poco de aceite. Retira y reserva
• Al mismo tiempo, en un recipiente hondo bate los huevos con un poco de leche baja en grasa  y sazónalos con sal y pimienta al gusto
• En un sartén aplica nuevamente el spray o un poco de aceite de oliva añade los huevos batidos y mezcla suavemente con una espátula resistente al calor hasta que el omelette empiece a compactar. Deja de revolver y continúa la cocción hasta que tenga el punto deseado
• En un lado del omelette, distribuye los champiñones, el jamón y el Queso Finesse, dóblalo por la mitad y cocina por unos segundos más o hasta que el queso se derrita
• Divide el omelette y sirve inmediatamente

Nota: puedes rellenar con lo que deseas, otras verduras o maicitos.