Pechugas al limón

(puedes cambiar por lonjas de pescado)

Ingredientes: 2 Pechugas de pollo sin piel. 2 Dientes de ajo triturados. 1 Cucharadita de aceite de oliva. El jugo de 1 limón y 1 cucharadita de ralladura de limón. 1 Cucharada de tomillo fresco picado.

Preparación: Abre las pechugas a la mitad sin llegar al fondo para obtener una pieza más grande a partir de cada pechuga. Mezcla el resto de los ingredientes y añade al pollo por todas partes, y deja tapado con papel vinipel (plástico) en la nevera por 20 minutos para que se marine.

En una sartén caliente agrega el aceite de oliva, y cuece las pechugas hasta que suelten sus propios jugos y servir de inmediato acompañado de una ensalada mixta o medio tomate.